柏井壽（カシワイ・ヒサシ）

1952（昭和27）年、京都市生れ。同市北区で歯科医院を営むかたわら、小説、エッセイを執筆する。テレビ、雑誌等の京都特集の監修を務め、京都のカリスマ案内人とも称される。「鴨川食堂」シリーズ、「京都下鴨なぞとき写真帖」シリーズ、『祇園白川 小堀商店　レシピ買います』『海近旅館』『カール・エビス教授のあやかし京都見聞録』など、小説作品多数。エッセイに『できる人の「京都」術』『日本百名宿』『グルメぎらい』『せつない京都』などがある。