柏原光太郎（カシワバラ・コウタロウ）

1963（昭和38）年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業後、文藝春秋に入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長。著書に『「フーディー」が日本を再生する！　ニッポン美食立国論』がある。