アーカイブ日本のすごい味―土地の記憶を食べる―
単行本
エッセイ・随筆
グルメ
作品カナ：ニホンノスゴイアジトチノキオクヲタベル
紙書籍ISBN：978-4-10-306474-9
紙書籍ISBN：978-4-10-306474-9
土地を支えるおいしさに出会った！
その豊かさは、千年の都で海山で、人が生きてきた証し。伊豆のわさび。静岡のクラフトビール。岐阜の栗きんとん。京の豆餅。天橋立の缶詰。奈良漬。滋賀の熊鍋。大阪の蒲鉾。和歌山の梅干。高知の柚子。長崎・五島の手延べうどん。沖縄のイラブー汁。――静岡から沖縄まで、食エッセイの名手を驚嘆させた15の探訪記。
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平松洋子（ヒラマツ・ヨウコ） プロフィール
1958（昭和33）年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『夜中にジャムを煮る』『平松洋子の台所』『おいしい日常』『買物71番勝負』『買えない味』（Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞）、『おもたせ暦』『よい香りのする皿』『おんなのひとりごはん』『焼き餃子と名画座』『サンドウィッチは銀座で』『韓国むかしの味』『野蛮な読書』（講談社エッセイ賞受賞）、『なつかしいひと』『洋子さんの本棚』（小川洋子との共著）、『日本のすごい味 おいしさは進化する』『日本のすごい味 土地の記憶を食べる』ほか多数。
