アーカイブ日本のすごい味―おいしさは進化する―
単行本
エッセイ・随筆
グルメ
作品カナ：ニホンノスゴイアジオイシサハシンカスル
紙書籍ISBN：978-4-10-306473-2
紙書籍ISBN：978-4-10-306473-2
人生を変えるほどのおいしさがあった！
人びとが知恵と情熱を傾けてつくるから、伝統はつねに新しい。北海道のアスパラガス。六花亭のマルセイバターサンド。三陸のうに弁当。秋田の短角種かづの牛。栃尾のあぶらげ。能登のくちこ。加賀の鴨鍋。江戸前の鮨。鰻蒲焼き。ショートケーキ。――北海道から東京まで、食エッセイの名手をうならせた15の探訪記。
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平松洋子（ヒラマツ・ヨウコ） プロフィール
1958（昭和33）年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『夜中にジャムを煮る』『平松洋子の台所』『おいしい日常』『買物71番勝負』『買えない味』（Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞）、『おもたせ暦』『よい香りのする皿』『おんなのひとりごはん』『焼き餃子と名画座』『サンドウィッチは銀座で』『韓国むかしの味』『野蛮な読書』（講談社エッセイ賞受賞）、『なつかしいひと』『洋子さんの本棚』（小川洋子との共著）、『日本のすごい味 おいしさは進化する』『日本のすごい味 土地の記憶を食べる』ほか多数。
