稲田俊輔（イナダ・シュンスケ）

鹿児島県生れ。京都大学卒。酒類メーカー勤務を経て、飲食業界へ。南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。『ミニマル料理』『南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー』など数多くのレシピ本を手掛け、文筆家としても『おいしいもので できている』『お客さん物語』『食の本』などの著作がある。