パリ生まれ プップおばさんの料理帖

オプティ美保/著、 高崎順子/著
配信開始日: 2015/05/22
価格:1,232円(税込)
単行本
趣味・実用一般 料理
作品カナ:パリウマレプップオバサンノリョウリチョウ
紙書籍ISBN:978-4-10-336971-4
パリに暮らす94歳。プップおばさんが作る絶品スフレを召し上がれ!
フランス家庭料理の達人、プップさんは御年94歳。彼女が受け継いだ150年前の料理帖は、おいしくできる秘伝がぎっしり。定番のポトフからおもてなしのチキン料理まで、四季折々の食材を使い、「前菜、メイン、デザート」のメニュー形式でご紹介。プップさんの愛情エッセンスも込められて、心も温かくなるレシピ集。
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オプティ美保(オプティ・ミホ) プロフィール

料理教室主宰。岡山県生まれ。1984年、結婚のため渡仏。主婦業の傍ら、夫の叔母(プップさん)と家庭料理教室を開き、日常生活の中から感じた食の大切さや自然のありがたさ、楽しさを共有する場としている。著書に『あの日を見つけに』(情通コミュニケーションズ)。パリ16区在住。

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高崎順子(タカサキ・ジュンコ) プロフィール

1974(昭和49)年東京都生まれ。東京大学文学部卒業後、出版社に勤務。2000年渡仏し、パリ第四大学ソルボンヌ等で仏語を学ぶ。ライターとしてフランス文化に関する取材・執筆の他、各種コーディネートに携わる。著書に『パリ生まれ プップおばさんの料理帖』(共著)等。

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