パリ生まれ プップおばさんの料理帖

オプティ美保/著、 高崎順子/著
配信開始日: 2015/05/22
価格:1,232円(税込)
単行本
趣味・実用一般 料理
作品カナ:パリウマレプップオバサンノリョウリチョウ
紙書籍ISBN:978-4-10-336971-4
パリに暮らす94歳。プップおばさんが作る絶品スフレを召し上がれ!
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。フランス家庭料理の達人、プップさんは御年94歳。彼女が受け継いだ150年前の料理帖は、おいしくできる秘伝がぎっしり。定番のポトフからおもてなしのチキン料理まで、四季折々の食材を使い、「前菜、メイン、デザート」のメニュー形式でご紹介。プップさんの愛情エッセンスも込められて、心も温かくなるレシピ集。

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オプティ美保(オプティ・ミホ) プロフィール

料理教室主宰。岡山県生まれ。1984年、結婚のため渡仏。主婦業の傍ら、夫の叔母(プップさん)と家庭料理教室を開き、日常生活の中から感じた食の大切さや自然のありがたさ、楽しさを共有する場としている。著書に『あの日を見つけに』(情通コミュニケーションズ)。パリ16区在住。

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高崎順子(タカサキ・ジュンコ) プロフィール

1974(昭和49)年東京都生まれ。東京大学文学部卒業後、出版社に勤務。2000年渡仏し、パリ第四大学ソルボンヌ等で仏語を学ぶ。ライターとしてフランス文化に関する取材・執筆の他、各種コーディネートに携わる。著書に『パリ生まれ プップおばさんの料理帖』(共著)等。

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