アーカイブミシュラン 三つ星と世界戦略（新潮選書）
新潮選書
経営
グルメ
作品カナ：ミシュランミツボシトセカイセンリャクシンチョウセンショ
紙書籍ISBN：978-4-10-603691-0
紙書籍ISBN：978-4-10-603691-0
なぜタイヤメーカーがグルメガイドを出しているの？
「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。近年、アメリカ・日本・香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景には、どのような経営戦略があるのか。トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。
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国末憲人（クニスエ・ノリト） プロフィール
1963年岡山県生まれ。1985年大阪大学卒。1987年パリ第二大学新聞研究所を中退し朝日新聞社に入社。富山、徳島、大阪、広島勤務を経て2001～2004年パリ支局員、2005～2007年外報部次長、2007～2010年パリ支局長。現在はGLOBE副編集長。著書に『サルコジ―マーケティングで政治を変えた大統領―』（新潮選書）、『自爆テロリストの正体』（新潮新書）、『ポピュリズムに蝕まれるフランス』『イラク戦争の深淵』（草思社）などがある。
