究極にうまいクラフトビールをつくる―キリンビール「異端児」たちの挑戦―
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作品カナ:キュウキョクニウマイクラフトビールヲツクルキリンビールイタンジタチノチョウセン
紙書籍ISBN:978-4-10-350491-7
紙書籍ISBN:978-4-10-350491-7
クラフトの聖地・代官山「スプリングバレーブルワリー」はこうして誕生した。
大量生産に背を向けた型破りの挑戦は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらいたい! ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描くノンフィクション。
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永井隆(ナガイ・タカシ) プロフィール
1958年生まれ。群馬集桐生市出身。明治大学卒業。東京タイムズ記者をしていた1992年、同紙が突如休刊し、そのままフリージャーナリストとして独立。雑誌や新聞、ウェブなどで取材執筆活動を行う一方、テレビ、ラジオのコメンテーターも務める。『サントリー対キリン』(日本経済新聞出版社)、『人事と出世の方程式』(同)、『ビール15年戦争』(同)、『ビール最終戦争』(同)、『ドキュメント 敗れざるサラリーマンたち』(講談社)、『現場力』(PHP研究所)など著書多数。