アーカイブ被差別のグルメ（新潮新書）
新潮新書
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作品カナ：ヒサベツノグルメシンチョウシンショ
紙書籍ISBN：978-4-10-610640-8
紙書籍ISBN：978-4-10-610640-8
「そこ」でしか、食べられない美味がある。アブラカス、サイボシ、ゴシドリ、鹿肉、イラブー、ホルモン……。
差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。無名で、見た目もよくない、でも、これほど美味しい料理はない……。大阪のアブラカス、サイボシ、ゴシドリ。アイヌの鹿肉、川魚、鍋料理。北方少数民族の魚皮でつくったデザート。沖縄の島々に伝わるイラブー、ソテツ。そして在日韓国・朝鮮人から広がった焼肉など。垂涎の美味と異色の食文化を大宅賞作家が描く傑作ノンフィクション。
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上原善広（ウエハラ・ヨシヒロ） プロフィール
1973（昭和48）年、大阪府生れ。大阪体育大学卒業後、ノンフィクション作家となる。2010（平成22）年、『日本の路地を旅する』で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。2012年雑誌ジャーナリズム賞大賞受賞。主な著書に『被差別の食卓』『聖路加病院訪問看護科 11人のナースたち』『異形の日本人』『私家版 差別語辞典』『異邦人 世界の辺境を旅する』『被差別のグルメ』『一投に賭ける 溝口和洋、最後の無頼派アスリート』『発掘狂騒史 「岩宿」から「神の手」まで』『差別と教育と私』『カナダ 歴史街道をゆく』『辺境の路地へ』『断薬記 私がうつ病の薬をやめた理由』などがある。
