アーカイブなにを食べたらいいの？（新潮文庫）
新潮文庫
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作品カナ：ナニヲタベタライイノシンチョウブンコ
紙書籍ISBN：978-4-10-136461-2
紙書籍ISBN：978-4-10-136461-2
60万部超ベストセラー『食品の裏側』の著者が食とのつき合い方を教えます。この一冊で、あなたの生活が変わる!? お母さん必読！
では、どうやって食べ物を選べばいいのですか？ ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます――。
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安部司（アベ・ツカサ） プロフィール
1951（昭和26）年、福岡県生れ。農家の次男として育つ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。ＮＰＯ熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員、経産省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権（特許）4件を取得。2005（平成17）年に上梓した『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』が各メディアで大きな話題となり、60万部を超えるベストセラーになる。ほかに『「安心な食品」の見分け方 どっちがいいか、徹底ガイド』『食品の裏側2 実態編』がある。
